07.12.2011.

Uvjeren sam da svatko od vas ima slične probleme sa čuvanjem voća i povrća iz vlastitog uzgoja. Što napraviti: ostavu, podrum ili hladnjaču? Na ovo pitanje odgovor morate potražiti u vlastitom domu odnosno džepu. 😉 Za mene dilema nije dugo trajala i odlučio sam sagraditi izoliranu komoru koju je od milja prozvana “mini hladnjača” iako je riječ o niskotemperaturno dogrijavanom prostoru  za zimsko čuvanje voća, povrća i zimnice (jabuke, kruške, dunje, grožđe, mrkva, peršin, pastrnjak, lubenice, krumpir, kupus, čips od kruške i jabuke, domaći čajevi, sok od rajčice, pekmez, kompot, domaća vegeta i svašta nešto). 🙂

U sklopu prizemne dvorišne zgrade dimenzija 8 x 10 m, koja ima funkciju dvostruke garaže, radionice i višenamjenske šupe predviđen je prostor za čuvanje voća i povrća dimenzija 1.6 x 4.0m. Objekt je u cijelosti izrađen standardnim metodama od betona, željeza, cigle i blokova. Radovi su potrajali nekoliko mjeseci s obzirom da je riječ o samogradnji u kojoj su sudjelovala dvojica sinova & moja malenkost – po sistemu – kad se male ruke slože sve može. 🙂

Cilj projekta

Jeftino i efikasno sačuvati od smrzavanja jabuke, kruške, krumpir i drugo voće i povrće iz vlastitog vrta. Dakle, isključivo za osobnu uporabu! Naime, prijašnjih godina bi za niskih temperatura sve jabuke smrzle i poslije toga su onako zaleđene bile nejestive, a po otapanju su brzinski propadale.

Namjena ove mini hladnjače je prvenstveno grijanje preko zime. Ako u budućnosti dođe do znatnijeg porasta temperature tijekom jeseni i proljeća, ugraditi ću klasičnu klimu i malo je modificirati… Za ovu namjenu sam na pogodnom mjestu ostavio priključak za struju i PVC cijev za cirkulaciju rashladnog fluida između vanjske i unutarnje jedinice za hlađenje.

Izvedba stropa

Iako je idealna debljina i optimalna cijena termičke izolacije za izvedbu stropa – 20cm mineralne vune i kombinacija CD/UD profila koji se koriste za montažu gips-karton ploča, u konačnici sam odlučio staviti 5cm mekog stiropora i ostatak ispuniti mineralnom vunom. Sve to sa ciljem smanjena gubitaka topline na stropu ukupne visine 13cm koga sam dobio spajanjem standardne štafle (8x5cm i letve (5x3cm) i OSB odozdo i odozgo. Naime, u zadnji tren sam odlučio da nosiva stropna konstrukcija osim termičke izolacije posluži i kao mali tavanski prostor za odlaganje korisnih sitnica. 🙂

Na standardnu štaflu sam čavlima pričvrstio letvu i dobio nosivu gredicu 11 x 5 cm koje su postavljene na razmak od 62,5cm. Potom je na noseće gredice odozdo postavljena parna brana (PVC folija), a zatim 10mm OSB ploče (125cm x 200cm x 10mm). Kasnije su šupljine ispunjene termičkom izolacijom i preko svega postavljene OSB ploče, a maleni razmaci na spojevima su  propisno zabrtvljeni kitom.

Izvedba poda

Iako je prije betoniranja poda prvo postavljena PVC folija, pa se pristupilo izlijevanju betona, ipak sam prije polaganja ploča od tvrdog stiropora raširio ljepenku, poslagao stiropor pa preko svega opet raširio ljepenku i na kraju OSB ploče. Ovakav pod se izvodi iznimno brzo i jednostavno, dobro je zaštićen od svih utjecaja, izvrsno termički izoliran, otporan na vlagu, oku ugodan… 😉

Izvedba zidova

Isprva sam na zidove htio postaviti štafle, između mineralnu vunu, parnu branu i sve to prekriti OSB pločama, ali sam od toga odustao i odlučio umjesto 8cm dobiti 10cm izolacije upotrebom rastera od običnih letvi. Jedna letva se polaže horizontalno na pod i isto tako na strop i učvršćuje baterijskom bušilicom za OSB ploče. Na tako pripremljene letve postaviti se okomito druga letva na razmaku od 62cm, ispod letve i između ide izolacija i na koju klamericom spajamo PVC foliju i kasnije šarafimo OSB ploče.

Ovom metodom sam dobio punih 10cm šupljine za izolaciju između letava, i 5cm ispod letava. Stoga je prvo izoliran prostor ispod letava sa uskim i dugačkim trakama mineralne vune, a zatim je ispunjen prostor između sa 10cm tervola. Preko svega je postavljena PVC folija, svi spojevi i zaklamana mjesta su oblijepljeni samoljepivom trakom, a zatim su vijcima pričvršćene OSB ploče.

Utičnice za struju su standardne, a PVC kutije u zidu su iste one namijenjene za montažu na gips-karton (knauf) ploče. Ispod PVC kutija se nalazi PVC folija. Ne zaboravite da vlaga ne smije nigdje probiti i doći u dodir sa toplotnom izolacijom.

Završno šminkanje

Svi spojevi su ispunjeni akrilnim kitom (parket kit) a zatim sam malim čavlima prikucao kutne letvice. OSB ploče zbog niskih temperatura i brzinskog useljenja nisam bojao nikakvim zaštitnim premazima, ali ih mislim tretirati u budućnosti samo ako se ukaže potreba.

Izolacija vrata

Na raspolaganju sam imao dugo godina neiskorištena drvena vrata koja su doživjela prenamjenu iz sobnih u vrata za hladnjaču. 😉  Kako? Lako! Na vrata sam učvrstio okvir od letava i tako dobivenu šupljinu od 5cm ispuno mekim stiroporm. Preko svega ide parna brana (dupla PVC folija) i zatim OSB ploča. Ovime su vrata od početnih 5cm debljine dobila dodatnih 6cm pa je jedino kvaku trebalo preraditi i navariti dodatne centimetre. 🙂

Iako se to na fotkama vidi, recimo i to da su baš svi drveni materijali (štafle, letve i ukrasne letvice)  prije ugradnje temeljito premazani zaštitom za drvo.

Grijanje voća i povrća

Poučen iskustvom iz drugih projekata za grijanje hladnjače sam predvidio UV žarulju za piliće snage 150W s obzirom da nema manje. Mislim da bi idealna bila žarulja od 50W ali i ova služi svrsi. Žarulja je spojena na 220V preko običnog sobnog termostata kojime su nekada uključivani ventilatori na termoakumulacijskim pećima. Termostat je za ovu primjenu trebalo malo prepodestiti (odvijačem sa zadnje strane) kako bi se radna točka navukla sa 20°C na 0°C ovo se postiže eksperimentalno i svaki će samovac to znati napraviti…

Temperatura u profesionalno izvedenim komarama za hlađenje može se vrlo precizno podešavati, zrak ima točno određenu vlažnost, pazi se na omjer kisika i ugljičnog dioksida, etilena, ventilaciju, dehidraciju i mikrobiološke promjene. Od svega toga ja sam odlučio grijati prostor na 1°C, a ako se pokaže potrebnim postaviti ću posudu za vodu kako bi se održavala kakva-takva relativna vlažnost u zraku i to je to. 🙂 Kada protekne par godina eksploatacije, rado ću vam prenijeti iskustva. 😉

Smatram da ovom metodom domaće voće, povrće i zimnica ima adekvatnu zaštitu od niskih temperatura, od prevelike vlage i visoke temperature (+8°C) koja vlada u podrumima, od sunca, prašine, glodavaca i insekata, a sve to kako bi se održalo tijekom zime i proljeća, jer preko ljeta i tijekom jeseni ionako konzumiramo isključivo svježe voće i povrće iz vrta – što i vama želimo. 🙂

Miša Nicinger

 

Broj pogleda: 4580

5 thoughts on “Skladišni prostor za voće i povrće”
  1. Pozdrav.

    Lijepo i kvalitetno odrađeno, baš kako sam i očekivao od tebe kolega.
    Naravno, za svaku pohvalu je i pomoć tvoje “ekipe”.

    Moje čestitke.

  2. Koja je temperatura u ovako spremljenoj prostoriji? Pozdrav

  3. Ivane, sve dok je temperatura iznad nule – ona je ista unutar ove prostorije i izvan nje. Tek kada se unutarnja temperatura približi vrijednosti od 0°C uključuje se infracrvena žarulja i zagrijava prostor na približno 1°C i tako spriječava smrzavanje jabuka, krumpira, itd… U osnovi ovo nije hladnjača već “grijača”. 🙂

  4. postovaani Nicinger
    imate li pregled koliko je kostalo ovo uredjene od pocetka do kraja po metru kvadratnom,obzirom da ste sve sami konstruisali i radili,vidim da ste ovo radili 2011 godine kakvi su rezultati i kako se ponasa gradjevina,ja namjeravam da uradim istu namjenu samo sa vecim kapacitetima

  5. Saleme, nemam pojma. Ovo je amaterski projekt i realizacija, odnosno “moj odokativni način” koji ne mora biti nužno najbolji i najjeftiniji. No, vjerujem da vam neće biti problem napraviti kalkulaciju po četvornome metru, ako izmjerite vaš objekt i zatražite cijene svega potrebnog upravo u metrima kvadratim. Sve ostalo je čista matematika točnije množenje. Zadovoljan sam izvedenim. Jedino mi je žao što nije većih dimenzija da mogu skladištiti znatno veće količine zimnice…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

code